Tortitas veganas

Receta ↓ Ángela Solar

Estas tortitas veganas son deliciosamente esponjosas y tan suaves como una nube. Con un toque de canela y vainilla, y adornadas con frutas frescas, estas tortitas son la opción perfecta para un desayuno o merienda saludable y delicioso. Prepararlas es muy sencillo y solo tardarás unos minutos.

Los imprescindibles para tus tortitas veganas

Antes de embarcarte en la aventura vegana, asegúrate de tener los tesoros necesarios en tu cocina.

• Harina integral – Si eres un amante de lo integral, esta es tu opción. Pero si lo tuyo es lo sin gluten, ¡la harina de avena será tu mejor aliada!
• Leche vegetal – ¿Almendra, soja, avena? Tú eliges. Cualquiera que sea tu leche vegetal favorita, aquí tiene cabida.
• El aroma de coco te llevará a un paraíso tropical y dará a tus tortitas una suavidad irresistible. Si no lo tienes, tranquilo, cualquier aceite vegetal hará el trabajo.
• Endulzante natural – El sirope de arce y el agave son solo el principio. Endulza tus mañanas con el sabor que más te haga sonreír.
• Polvo de levadura: Este pequeño gran héroe hará que tus tortitas se inflen como globos en una fiesta.
• Sal – Solo un pellizco y verás cómo se realzan los sabores al instante.
• Extracto de vainilla – Unas gotas bastarán para envolverte en su dulce fragancia, ¡es el toque mágico!
• Canela – No es solo un placer para el paladar, sino un abrazo para tu bienestar. Espolvorea y siente la diferencia.

Preparativos: ¡Que comience la magia!

¿Listo para transformar tu cocina en un templo de tortitas veganas? ¡Vamos allá! Te lo voy a poner tan fácil que te sorprenderás.

• Harina integral – Comienza con un bol grande y vierte la maravillosa harina llena de fibra que tu cuerpo amará. Añade la levadura, que será la encargada de darle esa esponjosidad de ensueño, y un pellizco de sal. ¿Un secreto? A veces uso harina de avena que muelo en casa para darle un toque más personal y nutritivo.
• El alma líquida – En otro bol, crea una sinfonía líquida con la leche vegetal que te robe el corazón, el aceite de coco que te haga cerrar los ojos y soñar con el trópico, y el endulzante que endulce tus mañanas como ningún otro. Unas gotitas de extracto de vainilla y estarás bailando en una nube de sabor. ¿Sin coco? Tranquilo, cualquier vegetal te sacará de apuros, pero entre tú y yo, tiene ese je ne sais quoi que enamora.

Cocción de las tortitas

A continuación, encontrará algunos consejos para cocinar las tortitas veganas de la manera correcta y conseguir un resultado perfecto.

• Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Esto permitirá una cocción uniforme y evitará quemaduras.
• Vierta una porción de la mezcla en la sartén. Use una medida estándar para cada tortita, como una taza o una cuchara sopera, para garantizar un tamaño uniforme.
• Cocine la tortita hasta que burbujas aparezcan en la superficie y los bordes comiencen a secarse. Esto indica que la tortita está lista para darle la vuelta y cocinarla por el otro lado.
• Dé la vuelta a la tortita y cocínela por el otro lado hasta que esté dorada y cocida completamente. Esto asegurará que la tortita esté cocida por dentro y tenga un bonito aspecto por fuera.