Tortitas con Nutella

Receta ↓ Ángela Solar

¡Disfruta de una experiencia gastronómica única con estos panqueques esponjosos y sedosos rellenos de Nutella! Su textura liviana y esponjosa se combina a la perfección con el sabor irresistiblemente cremoso y nutritivo de la Nutella. Estos panqueques son la combinación perfecta para empezar el día con buen pie.

Ingredientes imprescindibles

¿Listo para un desayuno de campeones? Aquí tienes todo lo que necesitas para prepararlas con Nutella y hacer que se te haga agua la boca.

• Harina de trigo - La base de la felicidad en forma de tortita, ¡y que no falte! Asegúrate de que sea de buena calidad para que tus tortitas sean las reinas de la esponjosidad.
• Leche - Vale cualquier tipo, yo me decanto por la semidesnatada porque queda cremosa sin ser demasiado pesada. ¡Pero tú manda!
• Huevos - Los magos que unen la harina y la leche en una mezcla mágica. ¿Sabías que si los bates un poco antes, tus tortitas quedarán aún más esponjosas?
• Azúcar - Un susurro de dulzura para complementar el sabor intenso de la Nutella. Yo pongo solo una cucharadita, ¡pero tú ajusta a tu gusto!
• Levadura química - El pequeño gran secreto para que suban y se hagan gorditas y jugosas. ¡No te pases o parecerán bizcochos!
• Una pizca de sal - El toque maestro que equilibra el dulzor. Créeme, hace la diferencia.
• Nutella - ¿Hace falta decir algo más? Esa crema de avellanas y cacao que nos tiene enamorados. No escatimes, ¡es la estrella del plato!

Pasos previos a la preparación

¡Empecemos a preparar unas deliciosas tortitas con Nutella! Pero antes de ponernos manos a la obra, hay algunos pasos importantes que no puedes olvidar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar todo lo que necesitas para la elaboración de esta deliciosa receta.

• Prepara los utensilios necesarios. Asegúrate de tener a mano un bol grande para mezclar los ingredientes, una espátula o cuchara para remover la mezcla, y una sartén antiadherente o plancha para tortitas. También será útil tener unas varillas o un batidor eléctrico para batir los huevos y mezclar los ingredientes secos y líquidos. ¡No te olvides de los platos y cubiertos para servir las tortitas!
• Calienta la sartén o plancha para tortitas. Antes de empezar a cocinar, es importante calentar la sartén o plancha a fuego medio-bajo. De esta forma, la mezcla de las tortitas se cocinará uniformemente y no se pegará a la superficie. Si usas una sartén antiadherente, no necesitarás añadir aceite o mantequilla, pero si no lo es, puedes rociar aceite en spray o agregar una cucharada de mantequilla para evitar que se peguen. Una vez que la sartén esté caliente, puedes comprobarlo añadiendo una gota de agua. Si la gota salta y se evapora rápidamente, la sartén está lista para usar.

Recuerda que estos pasos previos son esenciales para garantizar el éxito de la receta. Si tienes todo preparado de antemano, podrás disfrutar del proceso de cocción sin estrés ni contratiempos. Además, si utilizas utensilios de calidad y sigues estos consejos, podrás obtener tortitas esponjosas y deliciosas que seguro impresionarán a tus invitados.

Un consejo extra: si quieres que tus tortitas queden aún más esponjosas, puedes dejar reposar durante 30 minutos antes de cocinarlas. Esto permitirá que los ingredientes se hidraten correctamente y la mezcla se expanda ligeramente, lo que ayudará a que queden más esponjosas y ligeras.

Elaboración de las tortitas

A continuación, te proporcionamos algunos consejos para que la elaboración de tus tortitas con Nutella sea todo un éxito:

• Mezcla bien los ingredientes secos y líquidos. Para obtener una mezcla homogénea y sin grumos, asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y líquidos. Puedes utilizar una batidora eléctrica o mezclar manualmente con una espátula. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo manualmente con una espátula. Mezclar bien los ingredientes ayudará a que queden más esponjosas y ligeras.
• Deja reposar la mezcla. Dejar reposar la mezcla antes de cocinarlas ayudará a que queden más esponjosas y ligeras. Esto se debe a que los ingredientes se hidratan mejor y la mezcla tiene tiempo para expandirse ligeramente.
• Usa una antiadherente o plancha para tortitas. Una sartén antiadherente o plancha te permitirá cocinar de manera uniforme y sin que se peguen a la superficie. Si no tienes una sartén antiadherente, puedes engrasar ligeramente la superficie con aceite o mantequilla. Cocinar las tortitas en una sartén o plancha adecuada ayudará a que queden doradas y crujientes por fuera, y tiernas y esponjosas por dentro.
• Vigila la temperatura. La temperatura adecuada para cocinar las tortitas es a fuego medio. Si la sartén está demasiado caliente, se quemarán por fuera antes de estar cocidas por dentro. Si la sartén no está lo suficientemente caliente, se pegarán a la superficie. Para comprobar la temperatura, puedes rociar unas gotas de agua en la superficie. Si las gotas salpican y se evaporan rápidamente, la sartén está lista para usar.
• Voltea solo una vez. Voltea solo una vez durante el proceso de cocción. Voltearlas demasiadas veces hará que se desinfle el centro y pierdan su forma esponjosa. Para saber cuándo es el momento de voltearlas, fíjate en los bordes. Cuando los bordes estén secos y burbujeen ligeramente en la superficie, estarán listas para voltear.