Tortitas en freidora de aire (air fryer)

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara unas tortitas esponjosas y deliciosas en tu freidora de aire para un desayuno perfecto! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a las tortitas fritas en sartén. Gracias a la freidora de aire, las tortitas quedan doradas y crujientes por fuera, y esponjosas y tiernas por dentro. Agrega un toque de canela y vainilla para realzar el sabor natural de las tortitas. ¡Un desayuno delicioso y saludable en menos de 10 minutos!

Ingredientes que vas a necesitar:

¡Manos a la obra! Para crear unas tortitas irresistibles en tu freidora de aire, estos son los tesoros que debes reunir en tu cocina:

• Harina de trigo – La protagonista indiscutible, que nos regalará esa textura esponjosa y reconfortante.
• Levadura química – El secreto para que se inflen como globos y nos sorprendan con su ligereza.
• Azúcar – Solo un susurro de dulzura para acariciar el paladar.
• Sal – Una pizca, para realzar los sabores del conjunto.
• Huevos – Los magos de la esponjosidad, que además, harán que nuestra mezcla sea una sola.
• Elige ¿clásica, ligera o una versión vegetal? Cualquiera servirá para darle la textura perfecta.
• Mantequilla proporciona un toque derretido que aporta cremosidad y riqueza a cada bocado.
• Extracto de vainilla – El aroma que nos transporta a los desayunos de domingo y que hace que todo sepa mejor.

¡Aventura en la cocina! Preparando tus ingredientes

Imagina que estás en un show de cocina, con todos los ingredientes frente a ti, listos para la acción. Te voy a guiar en este viaje culinario, así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar del proceso tanto como del resultado.

• Harina y levadura, la combinación ideal Tamízalas en conjunto, creando una nube de oportunidades. Piensa en un manto blanco cubriendo montañas, eso es lo que queremos en nuestro bol: suavidad y ligereza.
• El ritual del batido – Con los huevos como protagonistas, bátelos con pasión, añade el dulzor del azúcar, la pizca de sal, la leche y la mantequilla fundida. Cada ingrediente se suma a la fiesta, buscando esa cremosidad de ensueño.
• El baile de la mezcla - Combina los ingredientes secos y húmedos en una danza delicada, moviendo la espátula con cuidado y respeto por la masa. Es un paso crucial para que se inflen como globos en un día de fiesta.
• El susurro de la vainilla – Añade el extracto y cierra los ojos. Inhala. ¿Puedes olerlo? Ese es el aroma que invita a sonrisas y buenos momentos. Es el abrazo final a tu obra maestra.

Cocción en freidora de aire

Para cocinar tus tortitas en la freidora de aire y obtener resultados perfectos, sigue estos consejos:

• Precalienta la freidora de aire a 180°C para garantizar una cocción uniforme y rápida.
• Vierte la mezcla en el fondo de la freidora, evitando que toque los laterales, para facilitar la cocción y la extracción de ellas.
• Cocina durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas y esponjosas, para conseguir una textura exterior crujiente y un interior tierno.
• Sirve las tortitas calientes con tus acompañamientos favoritos para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

Presentación y acompañamientos

Recuerdo cuando era niña y mi madre me preparaba un desayuno delicioso para mí. ¡Eran mis favoritas! Ahora, quiero compartir contigo algunas ideas para presentarlas y disfrutarlas al máximo.

Mi truco personal es espolvorear un poco de canela y azúcar glass por encima de las tortitas recién hechas. Esto les da un toque dulce y crujiente que simplemente me encanta.

• Si quieres realzar el sabor natural de las tortitas, prueba a acompañarlas con sirope de arce, miel, o compota de frutas. ¡No te arrepentirás!
• Para una opción más saludable y refrescante, considera añadir frutas frescas, como fresas, arándanos, o plátanos. Mi combinación favorita es fresas y plátanos. ¡Es una delicia!
• Si prefieres una opción salada, no dudes en rellenar las tortitas con huevos revueltos, queso, o tocino. ¡Es el desayuno perfecto para empezar el día con energía!