Receta de tortitas en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Imagina que es domingo por la mañana y el olor a tortitas te envuelve mientras aún estás en la cama. Esa es la magia que he descubierto al hacer tortitas en mi Thermomix. Es un ritual que se ha vuelto sagrado en casa, y ahora quiero compartirlo contigo. Estas tortitas no son solo un desayuno, son un festín para los sentidos.

Recuerdo la primera vez que las hice, cómo la cocina se llenó de risas y la expectación de probar algo hecho por mí. Y es que estas tortitas tienen el poder de convertir cualquier mañana en una celebración. Para esos momentos en que buscas algo más saludable, te recomiendo el brócoli al horno, que es pura delicia, o la coliflor gratinada, que añade un toque de indulgencia. Y si te invade el espíritu aventurero, atrévete con la masa de pizza en Thermomix, crispy por fuera, tierna por dentro.

Hacer tortitas con la Thermomix es tan fácil que te sentirás como un chef profesional en tu propia cocina. Sigue esta receta y prepárate para empezar el día con una sonrisa. ¿Te animas a probar? ¡Manos a la obra!

Los imprescindibles para tus tortitas

Para embarcarte en la aventura de crear las tortitas más esponjosas y deliciosas que jamás hayas probado, vas a necesitar:

• Harina – La base de todo, la que da estructura y acoge al resto de ingredientes. Yo suelo usar harina de trigo, pero si te apetece experimentar, ¿por qué no probar con harina de avena o de almendra para una versión diferente?
• Leche – Aquí entra en juego tu gusto personal. ¿Prefieres leche entera o una alternativa más ligera como la leche de almendras? Cualquiera que elijas, dará una textura cremosa.
• Huevos – Créeme, son el toque mágico para conseguir esa esponjosidad de ensueño. Y si tienes la oportunidad, opta por huevos de corral, ¡notarás la diferencia!
• Azúcar – Un susurro de dulzura que despertará tus sentidos por la mañana. Recuerda, no hace falta mucha, solo lo justo para endulzar el día.
• Levadura – Es el pequeño empujón que nuestras tortitas necesitan para crecer y ser la envidia de cualquier desayuno. Una pizca es suficiente para ver la magia.

Preparación en Thermomix

Recuerdo la primera vez que hice tortitas en mi Thermomix, ¡fue una verdadera revelación! Desde entonces, esta receta se ha convertido en un clásico en mi casa. Siempre que las hago, me transporto a aquella mañana en la que las descubrí.

1. Comenzamos mezclando los ingredientes en el vaso. Si tienes un Thermomix, ¡qué suerte! Es tan fácil y rápido. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos para obtener una masa suave y esponjosa. Yo suelo usar una mezcla de harina de trigo y harina de avena para darle un toque especial.
2. A continuación, programa tu Thermomix para obtener una mezcla uniforme. El tiempo exacto dependerá de tu Thermomix, así que consulta las instrucciones de tu modelo. Recuerda, la consistencia de la masa es clave para unas perfectas. Yo suelo dejar la masa reposar unos minutos antes de cocinar las tortitas, ¡pero eso es opcional!
3. Una vez que tengas la masa lista, es hora de cocinar las tortitas en una sartén. Calienta la sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite. Cuando la sartén esté caliente, vierte un poco de masa y deja que se cocine hasta que burbujee en la superficie. ¡No te olvides de darle la vuelta para que se dore por ambos lados!

Y ya está, ¡tus tortitas están listas para disfrutar! Puedes servirlas con sirope de arce, miel, fruta fresca, o lo que más te guste. ¡Buen provecho!

Por cierto, si quieres que tus tortitas queden aún más esponjosas, puedes añadir un poco de levadura química a la masa. Y si te gustan las tortitas con trocitos de fruta, ¡no dudes en añadirlos antes de cocinarlas!

Y recuerda, la clave para unas tortitas perfectas es tener paciencia y no tener prisa. Disfruta del proceso y verás cómo se convierten en una delicia para tus sentidos.